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老式月饼过中秋

2022-09-23 09:10   来源: 今日桐乡    作者: 姚孝平   编辑: 沈乐易


  小时候过中秋节,吃的月饼都是传统的老式月饼。当然,在当时也是流行货。当时吃的老式月饼叫什么名字,我已经记不清了,但现在世面上还在生产、当地还能买到的两款传统月饼,与之相像。

  大概厂家都在小镇上,故名称也以镇名加月饼两字命名,一种叫“新塍月饼”,馅料以芝麻、瓜子仁、百果、豆沙为主,面皮薄脆焦黄,表面粗糙凸起,个头小巧;另一种是“大麻月饼”,我看见商店里卖得最多的是芝麻馅和豆沙馅的,个头大,面皮平、馅足、重油。

  相同之处是两家月饼包装都只是薄薄两层纸,价格也便宜,再穷的人家也买得起。一筒六个,现在的价格也还不到十元。

  记忆中,中秋节晚饭后,当十五月亮朦胧的光温柔地洒在阳台上时,母亲便笑眯眯走到房间,将一筒老式月饼放在凳上,快速拆开,然后一家人围在一起慢悠悠嚼着月饼,吹着凉爽的秋风,看着月亮慢慢升起,听着田野里蛙声一片。咬一口,那芝麻的香味顿时从牙缝里溢出来,翻腾开来,飘满了整个阳台。

  父亲一口气连吃三个,像个孩子一样开心得合不拢嘴。父亲爱吃豆沙的,母亲和我爱吃芝麻的,这些馅都是当地常见的食物制成的,很符合老百姓的口味,嚼起来酥软,牙口不好的老人也嚼得动。母亲每年都要重复一句:“今年的月饼真甜,真香。”然后,重重咬一大口。

  我吃月饼时,母亲一只手张开放在我嘴巴下,接住掉下的渣,最后一仰头,一口吞下去。节俭的母亲,还总是不放过月饼纸底的碎渣,也要舔干净。吃好月饼,母亲躺在藤椅中讲嫦娥的故事,我坐着小凳上倚着母亲的腿,津津有味听着。再次抬头盯着月亮时,感觉充满了神秘感,仿佛嫦娥今晚要从月亮上面飞到人间,给勤劳善良的农民跳一支舞。

  吃完月饼,中秋节才算过好。农民过中秋,如此简单,却充满家人平安团聚的温馨。那时,月饼种类少,个头也不大,但吃起来总那么甜和可口,现在回味起来还能馋出口水。

  如今的月饼,从面皮馅料到包装,都精工细作,款式种类应有尽有,却吃不出当年的感觉了。那种包装豪华、礼盒闪金光的、看不到摸不着的月饼,那种象征身份地位的天价月饼,让普通百姓望而却步。另外,一些颜值颇高的月饼,指标超标,含糖量过高,对健康不利。有的月饼,厚实坚硬,很难咬动,被人戏称“玩具月饼”。

  月饼是用来吃的,不是用来“炒”的,更不是用来看的。儿时的中秋节盛开在老式月饼里,现在的月饼包裹不住家的味道。越是简单朴素的越真实,越真实的才能越让人怀念。

  ○姚孝平 开发区(高桥街道)人,自由职业,爱好写作以农村为题材的散文和评论。

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